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什么是蜂蜜的波美度度数?你了解吗???

发布日期:2017-06-05 11:44   来源:小李 ★点我评论★

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  很多朋友看蜂蜜上面都标有41度,40度之类的度数,蜂蜜也有度数?蜂蜜度数是什么意思呢?今天长福蜂蜜专家就为大家解答疑惑。

  什么是蜂蜜的波美度度数?你了解吗???

蜂蜜度数其实是波美度,一种表示蜂蜜浓度的单位

  波美度,也就是人们通常所称的蜂蜜度数,是蜂蜜的浓度表示单位,不过特别提醒,波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位,而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度,成为了一种习惯性的叫法,实质上两者是有区别的,不是一个概念。

  
波美度怎么来的?波美度如何测量?专家告诉你波美度的测试方式

  一位巴黎制剂学院教授,法国化学家波美(Antoine Baumè),创始了波美计来测试波美度,故波美度可记作“°Bè”。波美度可以用波美计来测量的,波美度(°Be)是表示溶液浓度的一种方法,波美计是比重计的一种,属于玻璃浮计。测试蜂蜜浓度时,先把波美比重计浸入蜂蜜中,得到的度数叫波美度。波美度数值较大,读数方便,所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(一定浓度的溶液都有一定的密度或比重)。

  波美比重计有两种:一种叫重表,用于测量比水重的液体;另一种叫轻表,用于测量比水轻的液体。当测得波美度后,从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如,在15℃测得浓硫酸的波美度室66oBe,查表可知硫酸的质量百分比浓度是98%。

  什么是蜂蜜的波美度度数?你了解吗???

波美度的作用

  波美度非常简单地测量蜂蜜浓度,可以非常快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量,可以作为蜂蜜分类的一个重要的标志。优质的蜂蜜波美度比较高。咱们国家规定蜂蜜的含水量在18-25%之间,也就是波美度在39-42之间。像咱们长福蜂蜜的蜂蜜至少都在41度以上。很多不熟悉蜂蜜的朋友都不了解波美度,现在的市场上有很多以次充好的蜂蜜其实波美度都不够,都在30多度,这点要特别注意。

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