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简单识别蜂蜜真假方法

发布日期:2016-12-04 10:53   来源:刘sir   浏览量:   ★点我评论★

导读: 教你一个小妙招,只需要两个矿泉水瓶和一杯清水就能一招鉴别蜂蜜真假。 第一步:将两被蜂蜜分别到入两个矿泉水瓶 第二步:往两个装有不同蜂蜜的瓶里到半杯清水(自来水即可) ……

简单识别蜂蜜真假方法

  教你一个小妙招,只需要两个矿泉水瓶和一杯清水就能一招鉴别蜂蜜真假。

  第一步:将两被蜂蜜分别到入两个矿泉水瓶

  第二步:往两个装有不同蜂蜜的瓶里到半杯清水(自来水即可)

  第三步:使劲摇晃两瓶蜂蜜水

  如果是真蜂蜜,会有以下现象:

  1、液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时泡沫可维持2小时之久。因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖和葡萄糖,还有很多矿物质,使劲摇晃时,这些物质会出现泡沫

  2、液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。除此以外,还有一些其他的方法可以鉴定真假蜂蜜。

  1、冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。

  2、看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜂蜜以果糖为主要原料,不会结晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。

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