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为什么纯天然蜂蜜天热稀,天冷稠?

发布日期:2016-10-22 20:33   来源:admin ★点我评论★

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为何纯天然蜂蜜天热稀,天冷稠?

  1、蜂蜜采自于花间如水的蜜汁,刚采出来的蜂蜜都是液体状,即使是最易结晶的菜花蜜,刚采出来的时候都是液体!所以真正的原生蜂蜜,其实都是液体。固体往往是蜂蜜结晶后的表现。真正的天然蜂蜜,不会同浓缩蜜、果脯糖浆制造出来的人工蜜那么粘糊糊的,而且天热时会清一点,天气冷时会浓一点。还有一种天然蜂蜜,很多人说的是清水蜜,也叫生蜜(以便最快时间收回成本),这种蜜是真正的如水一样,它的营养不太充分,最大的问题是保存不了太久;既要天然,又要高浓度的好蜜,相对较少!

  

为什么纯天然蜂蜜天热稀,天冷稠?

 

  2、真正的蜂蜜原蜜都较稀,尤其是非成熟原蜜(低于40波美度的蜂蜜,也叫水蜜,生蜜,这种蜜通常被工厂收购做成加工蜜或者蜂产品,供给超市等)40度以上,尤其41-43度以上波美度的蜂蜜是通常意义上有营养的蜜,可以存放3年以上,但是个人认为,蜂蜜虽可以久存,但是越久营养会随着活性酶挥发掉,建议在一年内吃完会比较好。

  3、通常夏天的时候天热,蜂蜜液态化,所以看起来很稀,甚至网上流传的方法:用筷子测试蜂蜜是否断线,从而判断蜂蜜真假。这种方法是没有根据的,所以不要用这种方法。冬天的时候,温度在13度左右的时候,蜂蜜会结晶,这时候变的很浓很稠。

  
蜂蜜表面起泡泡是坏了吗,还能吃吗?

  天然蜂蜜表层起泡是正常的,实际上这正好是天然蜂蜜活性物质的表现所在。相反人工造蜜,糖浆熬制出来的蜜,绝对起不了这种泡!所以蜂蜜轻微的起泡泡或者发酵都不影响食用。

  

为什么纯天然蜂蜜天热稀,天冷稠?

 

蜂蜜的食用保质期是多久?

  不同品质的蜂蜜,保质期不同。浓度低的非成熟蜜,往往过不得温度过高的热天,而浓度高的蜂蜜,在常温下放十年二十年都没有问题。能不能喝?闻一下就知道了,只要没发出浓烈的酒味就能喝,淡淡的酒味还是可以喝的,毕竟活性酶发酵会产生酒精味,如果介意,可以做其他用处,比如酿成蜂蜜酒就是不错的选择。

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