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虾不能和什么一起吃?

发布日期:2017-03-23 14:25   来源:admin ★点我评论★

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 虾不能和什么一起吃         美厨邦

  虾不能和什么一起吃:维生素C

  食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素c。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素c时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命,因此虾不能和柠檬、柑橘同吃。

  虾不能和什么一起吃:水果

  因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

细谈不能和虾一起吃的食物

  虾不能和什么一起吃,其他搭配禁忌:

  虾皮+红枣:同食会中毒。

  红枣具有健脾益气的作用,可用于治疗过敏性紫癜、自汗、尿血、高血压等。 食用红枣时,不能同时进食虾皮,同食会中毒

  虾+南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

  南瓜与富含维生素C的食物相克由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。虾蟹类忌维生素,虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。

细谈不能和虾一起吃的食物

  虾+果汁:同食会腹泻。

  果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,对于部份人来说也易出现维生素C过量中毒现象.因个人对维C吸收能力而论.

  虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。

  这种物质食入人体内,本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾,由于化学作用,使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐,亦称为三氧化二砷,其化学式为AS2O3),这就是人们孰称的砒霜!

细谈不能和虾一起吃的食物

  虾皮+黄豆:同食会消化不良。

  虾忌+金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

  海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

  河虾与番茄同食易食物中毒。

  注:更多美食知识请关注食物相宜相克栏目。

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