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怎样选购蜂蜜?

发布日期:2011-08-17 16:33   来源:小李 ★点我评论★

  蜂蜜是很好的营养保健品,对身体十分有益,适合各个年龄段的人群食用,但蜂蜜市场目前不太完善,尤其是存在欺骗消费者的造假行为,对于我们普通消费者,选购蜂蜜时往往觉得无所适从,下面就告诉大家一些蜂蜜选购知识,希望大家都能买到好的蜂蜜。

  目前我们购买蜂蜜主要是两种,第一是超市购买,第二是从蜂农手里购买,从淘宝的蜂农手中购买也算第二种。如果是超市购买,都是由正规厂家生产的蜂蜜,但并非所有的正规厂家都干正事,所以在超市购买蜂蜜,一定要看品牌和口碑,一般来说大企业比较注重信誉,一般不会掺假。如果在淘宝购买,先看评价,如果评价不太好的话最好不要购买,在淘宝购买蜂蜜一定要选择可以无条件退货的卖家,以免发生不愉快的事情。

  选择好品牌和商家以后就要看蜂蜜的品种,现在的蜂蜜品种很多,但是有一些品种的蜂蜜是不存在的,或者蜜源太小根本无法形成商品。所以最好不要对一些特种蜂蜜产生好奇心,选择产量大的传统蜂蜜品种可以最大限度避免上当。比如荆条蜜洋槐蜜枣花蜜荔枝蜜等等是很稳定的蜂蜜品种,而诸如金银花蜜、雪莲蜜、桃花蜜、苹果蜜等等不常见的蜜种最好不要购买。

  蜂蜜按照蜜源不同划分等级,尽量选择一级蜂蜜,比如荔枝蜜、椴树蜜、荆条蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、龙眼蜜冬桂蜜、枣花蜜等等都是一级蜂蜜,购买蜂蜜时尽量选择这些品种。

  蜂蜜一个非常基本的理化指标就是波美度,波美度越高蜂蜜的品质越高,一般浓缩蜜的波美度都在42度以上,但是不表示他的质量很高,未进过浓缩加工的蜂蜜波美度直接表现蜂蜜的质量。可以这样认为,42度的蜂蜜为一级品,40度-42度为二级品,40度以下为三级品,尽量选购一级品,如果没有,二级品也可以,三级片水分太大,容易发酵不宜保存,最好不要选购。

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