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真蜂蜜的结晶就是白色的吗?

发布日期:2016-10-06 23:13   来源:小李   浏览量:   ★点我评论★

导读: 曽有几个朋友问我说正宗的蜂蜜结晶都是白色的吗?蜂蜜结晶都是白色的吗? 蜂蜜结晶颜色不仅仅是白色的,并不是说白色结晶的就是真的蜂蜜,不能从这块看,现在消费者各种评判都有 ……

  曽有几个朋友问我说正宗的蜂蜜结晶都是白色的吗?蜂蜜结晶都是白色的吗?

  蜂蜜结晶颜色不仅仅是白色的,并不是说白色结晶的就是真的蜂蜜,不能从这块看,现在消费者各种评判都有,有人认为真蜜结晶就要是白色的,但还有些消费者看到白色的结晶蜜却觉得是白糖是猪油,各种误会,消费者的这些想法都是片面或者偏错误的。

  首先我们要先理解蜂蜜结晶,蜂蜜结晶是一种物理变化现象,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖。其实,真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象。

  

真蜂蜜的结晶就是白色的吗?

 

  尤其需要区分的是每种蜜因为花种不同,其颜色、口感等很多东西都不一样,结晶的颜色也各不相同,我们不能绝对的说所有的蜜结晶都是白的,只能说有些蜜结晶是白色的,有的蜜结晶比较黄,有的是偏红,蜂蜜是液态时和由液态结晶成固态颜色都有些改变的。即使有的蜜结晶都是白色的,但是仔细观察或者品尝,结晶也有细腻或粗糙的。

  可能是很消费者对此相关知识缺乏了解,有些人在喝到自己以为是真的蜜了之后,感觉很好,就形成了一个观念,认为所有的蜂蜜都应该和自己之前喝过的那个蜜的颜色、口感、结晶形态、浓稠度等等要一模一样,稍有不对,就觉得蜜不好,包括我自己接触过的客户,这个情况遇到过好几次,但是事实上却恰好疏漏了每种蜜又恰好都是不一样的,所以很多时候都容易闹出误会。我还是一直在说的这个观念,因为蜜蜂采集的花种不同,不同蜂蜜都是不一样的,有很多变化的,如果买的蜂蜜不管什么时间都是一样的,我觉得那才是要真的小心了。

  

真蜂蜜的结晶就是白色的吗?

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